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淅川县西簧乡中心学校:多管齐下,充分做好学校营养餐管理工作
时间:2021-07-14 01:31 点击次数:
本文摘要:为了建立五谷丰登校园,保证学生营养午餐安全卫生,量不足营养全面,不能吃,淄川县西簧乡中心学校进一步提高学校食堂管理能力,按照统一领导、分工责任、合作、监督执行原则,建立全乡学生营养午餐管理机制,完善适当的管理制度,保证学生不吃,不吃健康,不吃营养。首先,中标饮食公司必须坚决订购食品原材料统一定点、竣工验收入库制度,订购食材合格证、发票必须印刷进款准备。不得用于霉菌、异味等所有变质的烹饪原料。先进入原料再出来,随时检查。

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为了建立五谷丰登校园,保证学生营养午餐安全卫生,量不足营养全面,不能吃,淄川县西簧乡中心学校进一步提高学校食堂管理能力,按照统一领导、分工责任、合作、监督执行原则,建立全乡学生营养午餐管理机制,完善适当的管理制度,保证学生不吃,不吃健康,不吃营养。首先,中标饮食公司必须坚决订购食品原材料统一定点、竣工验收入库制度,订购食材合格证、发票必须印刷进款准备。不得用于霉菌、异味等所有变质的烹饪原料。先进入原料再出来,随时检查。

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坚决清除厨房的炉子制度,拒绝接受有关部门的网上远程监督。饮食公司必须向学校签订营养饮食管理、服务、安全性目标责任书,构筑城哀食品安全管理防线。其次,坚决持有量食谱审查制度,当天午餐内容必须与食谱完全一致,制作分量脚原料八字,拒绝每顿午餐两道以上的菜(肉、蔬菜各一道,需要肉、蛋的比例),中心学校不定期检查午餐中的肉、蛋的用途,餐厅、食材、员工的公共卫生状况,食品留样和文件管理状况,及时通报检查状况,与食谱不一致,肉、蛋的用量不足者、卫生状况差的人转入营养食品管理黑名单,下期也参加学校的营养食品投标。其次,坚决的校长、家长、教师、学生的饮食制度,饮食负责人每次饮食后必须填写饮食记录,及时公正地评价该饮食,系统,饮食企业提高饮食质量和服务水平,保证师生不能吃,饮食健康营养。

最后,建立全乡营养饮食管理者的微信群,中心学校拒绝各校长、营养专家进入小组,每天中午必须将本校营养饮食状况的照片放入微信群(不吃的饭、油炸的菜、有人吃的饭),拒绝全乡各校长的监督,中心学校营养饮食管理者立即通报每天的情况。尽量不要吃剩饭、炒芽土豆、用转基因油和过期霉菌食材等,要做好防蝇、防鼠、防霉等工作,从源头确保师生饮食的安全性。学校没有小事,事情安全。淄川县西簧乡中心学校多管齐下,保证学生营养饮食分量足营养,深受社会各界和师生家长的赞扬。


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